ラーメン屋、遂にステーキ屋になる!!

12月21日、福島市太平寺に「いきなりステーキ」の福島県一号店がオープンしました。このお店はラーメンの幸楽苑のチェーン店だった新井田伝社長の一文字をとった「伝八」を潰して前面改修し、いきなりステーキ仕様に作り変えたものです。
今後、会津若松市、郡山市と県内3店舗に増やす計画とのことですが、最初は物珍しく来店者も増えるでしょうが、ステーキオンリーではすぐに飽きがくるのではと心配になります。それでなくとも幸楽苑は南国タイランドでの拡張路線に失敗したばかりです。
二代目の昇さんの夢と希望は良いのですが、必ずしも商売が上手くヒットするとは限りません。
10数年前は伝社長が「目指せラーメン界のマクドナルド」「全国制覇だ!」「君も取締役を目指せ!」などと能書きを垂れまくった揚げ句に恥をかいてきました。
フランチャイズのステーキ屋に展開を鞍替えする際に全国52店舗も閉鎖し規模を縮小して生き残りをかけたようですが、失敗続きのトラウマから抜け出せるのでしょうか、昇副社長さん。
(投稿ネーム:焼肉大好きだけれど)
—————————————–
東京で大ヒットした同ステーキチェーンは既存店舗を改修した「立ち食い」スタイルですが、福島ではどうなのでしょうか?太平寺店は伝八の名残りで座って食べるシステムらしいですが、振れ込み通り安いのか高いのかの判断はこれからのことですから、難しいものがありますね。
<「投稿サイト」編集部>